사이폰 썸네일형 리스트형 삼성전자 - 커피로스팅 체험은 이렇게...? 삼성전자 - 커피로스팅 체험은 이렇게...? 11월을 얼마남기지 않고 사무실로 한통의 전화가 걸려왔다. 삼성전자 품질팀인데 커피로스팅 체험을 하고 싶다며 국내유일 체험선물 전문회사인 (주)와이즈익스피리언스의 문을 두드렸다. 현재 근무를 하고 있는 회사 주변이나 수원쪽에 알아 보았으나 여러명의 인원이 한번에 체험을 할 수 있는 곳이 없다면서... 연말을 맞이하여 같은 부서 팀들하고 이색적이고 색다른 체험을 하고 싶은데 그중에 요즘 한참 인기를 끌고있는 커피로스팅 체험은 한번 배워두면 집에서 손쉽게 할 수 있다는 장점에서 이 체험을 선택하였다는 후문이다. 일단 15명 이상이 한번에 커피로스팅 체험을 받을 수 있는 공간이 필요하여 체험선물 제휴업체인 카페플래닝에 전화를 걸어 시간과 체험수업의 스케줄을 잡았다... 더보기 로스팅(Roasting)한 나만의 커피 로스팅(Roasting)한 나만의 커피 커피 로스팅은 생두(Green Bean)에 열을 가하여 볶는 것으로 생두자체에서 얻을 수 없는 특유의 맛을 찾아내는 하나의 기술과정으로 보아도 무관할 것 같다. 200℃ 이상의 열을 가하여 생두 자체의 성분을 변화시켜야 하기 때문이다. 생두의 세포 조직을 파괴하여 지방분, 당분,카페인, 유기산등의 성분을 활성화시켜 그 특유의 향미와 아로마 성분들이 나타난다고 한다. 커피 로스팅을 찾던 중 강남의 선릉쪽에 위치한 한 커피전문점을 찾았는데, 우연히 매니저가 권해 주는 커피의 맛을 보다가, 커피의 색다른 매력에 빠져들게 되었다. 한가로운 주말 가볍게 선릉쪽으로 산책을 한다면 산책을 마치고 가볍게 들려 커피에 대해 궁금한 것이 있다면 매니저에게 물어봐도 좋을 듯 싶다... 더보기 이전 1 다음
